Tainan, 20 Des. (CNA) Pemerintah Kota Tainan mengatakan mereka berharap dapat menunjukkan dan mengedukasi masyarakat untuk mengenal karakteristik dan nilai industri susu segar dan daging sapi lokal melalui sebuah kegiatan promosi di pabik bir Shanhua baru-baru ini.
Kegiatan promosi pada 14 Desember ini merupakan pengembangan dari Festival Bir Shanhua yang telah lama digelar, dan kini menjadi kegiatan khas yang memadukan sup daging sapi Shanhua, kata Wali Kota Tainan Huang Wei-che (黃偉哲) dalam sambutannya.
Ia juga menyampaikan terima kasih kepada pemerintah pusat atas dukungan jangka panjangnya.
Huang menjelaskan bahwa Tainan memiliki ekosistem pemasaran daging yang baik, sehingga pendistribusian dari produsen lokal dapat sampai ke restoran dalam waktu singkat.
Selanjutnya, daging dipotong tipis oleh juru masak profesional sesuai serat daging, lalu disiram dengan kaldu panas mendidih untuk menyajikan cita rasa sup daging sapi Tainan yang paling autentik dan manis alami, ujar Huang.
Tidak lupa, Huang juga mengundang masyarakat untuk datang ke Tainan menikmati daging sapi dan supnya, serta merasakan daya tarik kuliner khas daerah tersebut.
Menurut Biro Pertanian Kota Tainan, acara promosi itu mengundang empat kedai sup daging sapi rebus lokal ternama, yakni Ayu (阿裕), Hongniu (鴻牛), Hewei (和味), dan Maniu (蠻牛), yang masing-masing menyajikan sup daging sapi dengan kaldu rahasia mereka.
Selain itu, juga digelar pasar produk peternakan dengan beragam pilihan, serta permainan undian berhadiah bagi pengunjung yang berbelanja dengan nominal tertentu, kata biro tersebut.
Biro tersebut itu juga menambahkan bahwa acara ini juga menghadirkan dua seminar edukatif, "Mencicipi Enam Jenis Produk Susu" dan "Kupasan Bagian Terbaik Daging Sapi untuk Sup".
Melalui sesi ini, masyarakat diajak memahami perbedaan rasa produk susu, pengenalan industri peternakan sapi perah, hingga pemanfaatan berbagai bagian daging sapi, sehingga dapat mengenal lebih dalam karakteristik dan nilai daging sapi serta produk susu lokal, kata biro tersebut.
(Oleh Yang Ssu-jui dan Agoeng Sunarto)
Selesai/JC
