New Taipei, 31 Agu. (CNA) Wali Kota New Taipei Hou Yu-ih (侯友宜) hari Senin (31/8) mengatakan bahwa meskipun makan siang di sekolah dasar dan menengah pertama di kota tersebut mulai gratis, kualitasnya sama sekali tidak boleh dikurangi, sehingga anak-anak dapat makan dengan tenang sekaligus sehat.
Saat mengunjungi sekolah untuk memantau penyediaan makanan dan makan bersama para siswa di hari pertama program tersebut di New Taipei, yang diperkirakan akan mencakup sekitar 323.000 pelajar, Hou mengatakan menu yang disediakan sangat beragam, dan bercanda, "Saya menghabiskannya sampai bersih."
Hou mengatakan bahwa meskipun makan siang disediakan secara gratis, kualitasnya sama sekali tidak boleh dikurangi. Program ini bukan hanya bertujuan meringankan beban ekonomi keluarga, tetapi juga memastikan setiap anak dapat menikmati makanan yang bergizi, aman, dan lezat, tambahnya.
Pemerintah Kota New Taipei akan terus mendorong sekolah untuk menggunakan bahan makanan segar sesuai musim, dengan bahan pangan khas setempat dan budaya kuliner dari berbagai negara juga akan dimasukkan ke dalam menu, kata Hou.
Dengan demikian, kata Hou, makan siang bergizi dapat menjadi bagian dari pendidikan kehidupan sehari-hari, dan melalui meja makan, anak-anak dapat mengenal daerah dan tanah tempat mereka tinggal, merasakan beragam budaya, sekaligus membentuk kebiasaan makan yang sehat.
Departemen Pendidikan Kota New Taipei mengatakan bahwa untuk memastikan penyediaan berjalan lancar pada hari pertama masuk sekolah, pihaknya hari Senin mengerahkan petugas untuk melakukan inspeksi di 314 sekolah. Pemeriksaan mencakup alur pembagian makanan, suhu makanan, kebersihan lingkungan, hingga kualitas menu.
Chang Ming-wen (張明文), kepala departemen tersebut, mengatakan pihaknya akan terus meningkatkan kemampuan profesional tim penyedia makanan di sekolah melalui komunitas profesional ahli gizi sekolah, pelatihan peningkatan kompetensi, serta pelatihan memasak bagi juru masak sekolah.
Mulai dari penyusunan menu, kombinasi nutrisi, hingga praktik memasak, kata Chang, kemampuan tim yang berada di garis depan penyediaan makanan akan terus ditingkatkan.
Menu juga akan disesuaikan berdasarkan tanggapan pelajar terhadap makanan yang disajikan, sehingga pola makan sehat dapat semakin sesuai dengan selera anak-anak sekaligus tetap memenuhi aspek gizi dan cita rasa, tambahnya.
(Oleh Wang Hung-kuo dan Jason Cahyadi)
Selesai/ML
