Pengrajin Taiwan menangkan gelar 'gelato terbaik dunia' di Italia

Roma, 15 Nov. (CNA) Pembuat gelato asal Taiwan, Sylvia Chao (趙韻嵐) dari Kabupaten Changhua, Taiwan tengah, telah memenangkan hadiah pertama di Festival Gelato Artisan Internasional Sherbeth di Italia, demikian diumumkan penyelenggara di Facebook pada hari Selasa (11/11). 

Chao meraih penghargaan tertinggi dengan kreasinya "Luce d'Oolong" (Cahaya Oolong), sebuah perpaduan lembut yang terinspirasi dari teh oolong Taiwan, menurut festival tahunan yang diadakan di Palermo, Sisilia, dari 7-10 November.

Ini menandai pertama kalinya penghargaan tersebut diberikan kepada Taiwan, dengan surat kabar Italia la Repubblica menggambarkan gelato Chao sebagai "sebuah keseimbangan antara aroma bunga dan mineral yang mengesankan baik para juri maupun publik."

Saat ini memasuki edisi ke-17, kompetisi Sherbeth menarik 50 artisan gelato dari seluruh dunia yang menampilkan rasa inovatif dan teknik pembuatan artisanal berkualitas tinggi.

Menurut la Repubblica, yang memuat judul "Gelato terbaik di dunia? Dibuat oleh seorang artisan Taiwan," kemenangan Chao merupakan tonggak sejarah bagi Taiwan sekaligus mencerminkan jangkauan internasional festival yang semakin luas.

Chao, yang menjalankan Mountain in Blue Gelato di jalan tua bersejarah Lukang di Changhua, dikenal karena menggunakan bahan-bahan lokal untuk menciptakan rasa yang khas. Gelatonya juga ditampilkan pada resepsi Hari Nasional Taiwan 2023 dan disajikan kepada tamu kehormatan asing.

Selesai/IF