Kaohsiung, 18 Mei (CNA) Kaohsiung Beer Snacks Food Competition dibuka dengan tema Indonesia, mengundang berbagai merek dan kedai kuliner ternama untuk menciptakan hidangan andalan mereka dengan cita rasa Nusantara dan menggunakan bahan pangan kota di Taiwan selatan tersebut.
Setelah melalui pemungutan suara daring dan penilaian dewan juri, para pemenang akan tampil di area tempat makan Beer Rock Festival pada Juli mendatang, kata Biro Pengembangan Ekonomi Kaohsiung hari Senin (18/5).
Kompetisi tahun ini juga secara khusus mengundang Martabak Bangka PRAPATAN LILI untuk datang ke Taiwan guna berbagi cita rasa martabak Indonesia di lokasi festival, kata biro tersebut.
Kepala Biro Pengembangan Ekonomi, Liao Tai-hsiang (廖泰翔), mengatakan tahun ini dipilih tema Indonesia sebagai fokus pertukaran kuliner internasional.
Budaya kuliner Indonesia yang terkenal seperti sate, rendang, serta aneka gorengan, ditambah suasana kaki lima yang meriah, kata Liao, sangat cocok dengan budaya pasar malam dan jajanan jalanan Kaohsiung yang penuh warna dan semangat.
Dalam siaran persnya, Biro Pengembangan Ekonomi menjelaskan Kaohsiung Beer Snacks Food Competition telah membuka pendaftaran hingga 29 Mei.
Seluruh pelaku usaha kuliner yang terdaftar di Kaohsiung, memiliki toko fisik, dan menyediakan layanan makan di tempat berhak mendaftar. Metode pengolahan hidangan peserta tidak dibatasi, dengan fokus utama pada inovasi hidangan pendamping minuman alkohol, kata biro tersebut.
Sistem kompetisi dibagi menjadi dua tahap, yakni pemungutan suara daring oleh masyarakat serta babak final dengan dewan juri profesional yang melakukan penilaian berdasarkan "keselarasan dengan bir", "kelezatan cita rasa", dan "kreativitas masakan", kata biro tersebut.
Restoran pemenang akan tampil di area tempat makan utama Beer Rock Festival dan menunjukkan kemampuan memasak mereka di hadapan para penggemar musik, kata biro tersebut.
Beer Rock Festival akan digelar dari 3 hingga 5 Juli di Dream Mall Kaohsiung, diisi sejumlah bintang internasional termasuk anggota "TWICE" Chou Tzu-yu (周子瑜), duo "FLARE U", raja K-pop Rain, grup vokal pria asal Korea Selatan "BtoB" dan "RIIZE", serta anggota "Super Junior" Yesung.
(Oleh dan Jason Cahyadi)
Selesai/
